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东莞冷冻肉食品的肉质区别2015-08-05

东莞冷冻肉食品的肉质区别,新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。刚宰的畜肉即刻烹调，即使利用一等烹调技法，味道并不鲜美，而且肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼。

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东莞食品加盟商分析食品的基本含义与分类2015-08-05

东莞食品加盟商分析食品的基本含义与分类,食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

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东莞市堂记食品向您介绍牛肉丸的来历2015-07-23

东莞市堂记食品向您介绍牛肉丸的来历|牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。

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海参的食疗功效2015-07-23

海参的食疗功效｜海参适合与灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

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培根的生产制作方法2015-07-23

培根的生产制作方法|用盐腌保存猪肉，传统把腌肉风干以后将腌肉摩擦，在经过一段固定的日期后，加入干盐或盐的混合物、糖和香料。然后再将腌肉留下吊两个星期风干，这样做是为了驱除湿气。

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牛仔骨2015-07-23

牛仔骨，牛仔骨又称牛小排，指的是牛的胸肋骨部位（short rib）……但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。

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